元祖旭川らーめん一蔵は、厳選された食材で丹念に創り上げたスープが命です。頑固親父が北海道らしさを追求する為に何年もかかって出来上がった鮭節スープが自慢です。自慢のスープを活かすために麺も道産小麦を使用した自家製の麺です。